Riso all’indiana

Il riso all’indiana molto semplice da preparare, e’ una ricetta base per poi abbinare le verdure, l’ananas, i gamberi, ovviamente cotti a parte.

Fatto personalmente e devo dire che e’ un’ottima base, io ci ho abbinato il pollo con le verdure lessate.

Si puo’ usare sia il riso roma o carnaroli oppure il riso basmati, li ho provati tutti tranne il parboleid.

Allora cucinare il riso in abbondante acqua salata.

A fine cottura scolatelo e passatelo sotto l’acqua fredda, mettere di nuovo in pentola, aggiungere acqua fredda e scolarlo di nuovo.

Prendere una placca da forno e adagiarlo sopra, mettere in forno a 150° per 15.20 minuti, sgranandolo con una forchetta di tanto in tanto.

Passato il tempo il nostro riso all’indiana e’ pronto per essere abbinato alle verdure, al pollo, al pesce ecc…

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