Torta Kinder Pinguì perfetta e morbida senza burro! Questa ricetta Torta Kinder Pinguì collaudata e garantita, ormai è la nostra torta per compleanni o per qualsiasi occasione importante! Insomma ogni scusa è buona per concedersi una fetta della torta kinder pinguino! La ricetta è di mia sorella, ed è diventa la preferita di mio marito. Fatta e rifatta più volte abbiamo sperimentato anche la Torta kinder pinguì con Bimby!
Ingredienti
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4 Uova (a temperatura ambiente)
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200 g Farina 00
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1 bustina Vanillina (o buccia di arancia)
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200 g Zucchero
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3 cucchiai Cacao amaro in polvere
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120 ml Olio di semi
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
Per il ripieno
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350 ml Panna da montare
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200 g Nutella (o altra crema spalmabile alle nocciole)
Per la glassa
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150 ml Panna fresca (o da montare)
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200 g Cioccolato fondente
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1 cucchiaio Nutella
Preparazione
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Torta Kinder Pinguì ricetta
Per la Base:
In una ciotola frullare le uova e lo zucchero con le fruste elettriche sino a renderle gonfie e spumose. Aggiungere l’olio di semi a filo e la vanillina (o scorza di arancia). Unire man mano la farina setacciata e i 3 cucchiai abbondanti di cacao amaro, frullando sempre con le fruste. Infine aggiungere il lievito per dolci setacciato e amalgamarlo bene all’impasto. Versarlo in uno stampo rettangolare 29×20 (o rotonda da 24 cm di diametro), livellarlo bene e infornare. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino. Sfornare e lasciare raffreddare prima di sformare e taglia a metà la torta.
Per il Ripieno:
Montare a neve ferma la panna. Mi raccomando deve essere ben fredda! Se necessario sciogliere leggermente la nutella a bagnomaria.
Tagliare la torta a metà con un coltello grande a lama liscia. Se amate i dolci umidi e non asciutti vi consiglio di bagnare leggermente la torta con una tazzina di latte e caffè. (La torta è buona anche senza bagna, dipende molto dai propri gusti!) Spalmare la nutella su entrambi i lati della torta. Poggiare già la base della torta sul vassoio da portata. Coprire con la panna montata e chiudere con l’altro rettangolo, dove avete già spalmato la nutella sulla parte che va all’interno della torta. Adesso che avete assemblato la torta riponetela in frigo e prepara la glassa.
Kinder Pinguino
Per la Glassa:
Tritare il cioccolato fondente. Mettere la panna in un pentolino e farla scaldare (non deve bollire) spegnere ed aggiungere il cioccolato. Mescolarlo sino a farlo sciogliere, aggiungere successivamente anche un cucchiaio abbondante di Nutella e mescolare. Farla intiepidire e poi versarla sulla torta kinder pinguì, distribuendola in modo omogeneo su tutta la torta.
Conservare la torta Kinder pinguì sino al momento di servirla!
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Per una versione senza uova ti consiglio di utilizzare la mia torta al cioccolato senza uova, latte e burro. Ecco la ricetta qui
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Torta Kinder pinguì Bimby
Mettere la Panna in freezer così da montarla al meglio!
Mettere nel boccale le uova e lo zucchero lavorare 20 secondi vel.4. Aggiungere l’olio e la vanillina (o buccia arancia) e frullare ancora 20 secondi a vel.4 Aggiungere la farina, il cacao e il lievito e azionare 1 minuto a velocità 5. Trasferire in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere in forno statico preriscaldato per 30 minuti circa a 180°. Fare la prova stecchino!
Prendere la panna dal frigo e metterla nel boccale dopo aver già montato la farfalla. Montare a velocità 3 per 1 minuto e mezzo o 2 circa. Fate attenzione dal misurino dopo il minuto e mezzo per evitare di smontarla! Intanto se dovesse essere necessario sciogliete a bagnomaria la nutella. Tagliare la torta ormai raffreddata a metà e spalmare su entrambi i rettangoli la nutella. Posizionare poi la base sul piatto da portata, coprire con la panna e infine chiudere con l’altro rettangolo. Preparare la glassa e appena si è intimidita versarla sulla torta per la copertura.
