Torta soffice con ricotta e nutella

Prepariamo insieme la torta soffice con ricotta e nutella. prima di tutto, nella ciotola della planetaria, lavorate per circa 10 minuti le uova con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Aggiungete l’olio ed il latte a filo e montate…

A questo punto, aggiungete la farina ed il lievito setacciati e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto per non far smontare il composto.

Versate metà composto in una tortiera da 22/24 cm e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.

Nel frattempo, in una ciotola con un cucchiaio di legno mescolate la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere una crema.

Passati i 15 minuti, riprendete la torta dal forno spalmate la ricotta sulla superficie e poi la nutella con l’aiuto di un cucchiaio.

Ricoprite con il restante composto e rimettete in forno e continuate la cottura per altri 15 minuti.

Una volta cotta, lasciatela raffreddare poi sistematela in un piatto da portata , spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.

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