I cantuccini con cioccolato e pistacchi, sono una variante golosa dei classici cantucci toscani.
Sono dei biscotti deliziosi e profumati che non possono mancare sulla tavola nei giorni di festa…
Cosa aspettate a provarli?
Ingredienti per i cantuccini con cioccolato e pistacchi:
- 300 gfarina 00
- 90 gburro
- 150 gzucchero
- 100 ggocce di cioccolato
- 1/2 bustinalievito in polvere per dolci
- 2uova
- 1arancia
- 100 ggranella di pistacchi
- 1 pizzicosale
Strumenti
- Planetaria
- Frusta a foglia
- Cucchiaio di legno
- Ciotola
- Carta forno
- Teglia
- Coltello Seghettato
Preparazione dei cantuccini con cioccolato e pistacchi:
Prepariamo insieme i cantuccini con cioccolato e pistacchi, prima di tutto nella ciotola della planetaria lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungete poi le uova, la vaniglia, il pizzico di sale, la scorza grattugiata ed un bicchierino di succo d’arancia e continuate a mescolare..
In un’altra ciotola unite la farina, il lievito, le gocce di cioccolato e la granella di pistacchi e mescolate con un cucchiaio di legno.
Unite i due composti e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formate dei filoncini su un piano infarinato poi sistemateli in una teglia foderata con carta da forno e cuoceteli a 180° per circa 30 minuti.
Passati i 30 minuti, tagliate i cantuccini con l’aiuto di un coltello e cuocete nuovamente i cantuccii in forno 5 minuti per lato.
Una volta pronti lasciateli raffreddare , sistemateli in un piatto da portata e servite.
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