La torta semifreddo al caffè , è un dolce estivo al sapore di caffè, semplice da preparare e perfetto da servire dopo pranzo o cena.
E’ un dolce veramente goloso che si prepara senza la gelatiera e soprattutto senza il forno.
Cosa aspettate a provarlo?

Torta semifreddo al caffè
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Porzioni10 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la torta semifreddo al caffè:

Per la base:

  • 200 gbiscotti secchi al cioccolato
  • 40 gburro

Per la farcia:

  • 250 gmascarpone
  • 200 mlpanna fresca liquida
  • 100 gzucchero
  • 50 mlcaffè
  • 1 cucchiaiocaffè solubile

Per decorare:

  • q.b.cacao amaro in polvere
  • q.b.cioccolato fondente

Strumenti

  • 1 Pentolino
  • 1 Stampo a cerniera 20 cm
  • Carta forno
  • Frusta elettrica
  • 1 Spatola

Preparazione della torta semifreddo al caffè:

  1. Prepariamo insieme la torta semifreddo al caffè, prima di tutto, mettete i biscotti in un mixer e riduceteli in polvere.

    Sciogliete il burro in un pentolino e versatelo in una ciotola con i biscotti.

    Versate il composto in uno stampo a cerniera rivestito con carta da forno e livellate con l’aiuto di un cucchiaio.

    Mettete la base in frigo per 30 minuti e preparate la crema al caffè.

    Preparate il caffè, sciogliete il caffè solubile all’interno e lasciate raffreddare.

    Nel frattempo, montate in una ciotola con l’aiuto delle fruste elettriche il mascarpone, lo zucchero e la panna

    Aggiungete il caffè e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto.

    Versate la crema sulla base dei biscotti e tenetene un po’ da parte per la decorazione.

    Livellate la crema con una spatola poi mettete il semifreddo nel congelatore tutta la notte.

    Il giorno dopo , togliete il semifreddo dallo stampo, sistematelo in un piatto da portata e decorate con il cacao, i ciuffetti di crema e i dischetti di cioccolato fondente (come mostrato in foto).

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Torta semifreddo al caffè
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