Le focaccine con pomodori e olive, sono sofficissime e sono perfette per l’aperitivo, l’antipasto o per cena e potete farcirle con formaggi e salumi.
Queste focaccine, sono semplicissime da preparare e vi basterà mescolare tutti gli ingredienti in un’unica ciotola.
Cosa aspettate a provarle?
Ingredienti per le focaccine con pomodori e olive:
- 125 gfarina 0
- 125 gsemola di grano duro rimacinata
- 260 mlacqua
- 25 mlolio extravergine d’oliva
- 5 glievito di birra fresco
- 10 gsale
- 5 gzucchero
- q.b.origano
- 10pomodorini
- q.b.olive nere
Strumenti
- 1 Ciotola
- 1 Cucchiaio di legno
- 1 Frusta
- 1 Teglia per muffin
Preparazione delle focaccine con pomodori e olive:
Prepariamo insieme le focaccine con pomodori e olive, prima di tutto, in una ciotola mescolate le due farine e il sale con un cucchiaio di legno.
Aggiungete il lievito , lo zucchero e date una mescolata veloce.
Infine aggiungete l’acqua e l’olio extra vergine d’oliva e mescolate con una frusta a mano.
Coprite la ciotola con la pellicola e lasciate lievitare tutta la notte in frigo.
Tirate l’impasto fuori dal frigo 30 minuti prima poi oleate le cavità di uno stampo per muffin e versate due cucchiai di impasto.
Lasciate lievitare un’ora…
Passata l’ora, spennellate con un po’ d’olio extra vergine d’oliva aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a “spicchi”, le olive nere e l’origano.
Cuocete in forno a 200° per 20 minuti.
Una volta pronte, lasciatele intiepidire, sistematele in un piatto da portata e servite.
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