Pasta frolla alle mandorle
La pasta frolla alle mandorle, è una variante della classica pasta frolla, ed è semplice da preparare e super profumata ..
Inoltre, è perfetta per prearare crostate o biscotti ed è arricchita dalle mandorle ma se volete, potete sostituirle anche con farina di pistacchi o di nocciole tutto dipende dai vostri gusti…
Cosa aspettate a provarla?
Ingredienti
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250 g Farina 00
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25 g Mandorle in polvere
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140 g Burro
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100 g Zucchero a velo
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1 uovo
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1 g Sale
Preparazione
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Prepariamo insieme la pasta frolla alle mandorle, prima di tutto, lasciate il burro fuori dal frigo a temperatura ambiente per almeno un’ora.
Passata l’ora, lavorate a crema il burro con lo zucchero a velo nella ciotola della planetaria o a mano.
Aggiungete poi l’uovo e il pizzico di sale e continuate a mescolare…
A questo punto, aggiungete la farina, le mandorle in polvere e mescolate per amalgamare il tutto.
Trasferite il composto su un piano da lavoro infarinato ed impastate fino ad ottenere un panetto liscio.
A questo punto, rivestite il panetto con la pellicola per alimenti e fatelo riposare in frigo per un’ora o fino al giorno seguente.
Passato il tempo di riposo, riprendete la pasta frolla dal frigo, stendetela su un piano infarinato ed utilizzatela per preparare crostate, biscotti e tantissimo altro…
Note
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