Pasta frolla alle mandorle

La pasta frolla alle mandorle, è una variante della classica pasta frolla, ed è semplice da preparare e super profumata ..

Inoltre, è perfetta per prearare crostate o biscotti ed è arricchita dalle mandorle ma se volete, potete sostituirle anche con farina di pistacchi o di nocciole tutto dipende dai vostri gusti…

Cosa aspettate a provarla?

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 0 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 550 g pasta frolla
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 250 g Farina 00
  • 25 g Mandorle in polvere
  • 140 g Burro
  • 100 g Zucchero a velo
  • 1 uovo
  • 1 g Sale

Preparazione

  1. Prepariamo insieme la pasta frolla alle mandorle, prima di tutto, lasciate il burro fuori dal frigo a temperatura ambiente per almeno un’ora.

    Passata l’ora, lavorate a crema il burro con lo zucchero a velo nella ciotola della planetaria o a mano.

    Aggiungete poi l’uovo e il pizzico di sale e continuate a mescolare…

    A questo punto, aggiungete la farina, le mandorle in polvere e mescolate per amalgamare il tutto.

    Trasferite il composto su un piano da lavoro infarinato ed impastate fino ad ottenere un panetto liscio.

    A questo punto, rivestite il panetto con la pellicola per alimenti e fatelo riposare in frigo per un’ora o fino al giorno seguente.

    Passato il tempo di riposo, riprendete la pasta frolla dal frigo, stendetela su un piano infarinato ed utilizzatela per preparare crostate, biscotti e tantissimo altro…

Note

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Pasta frolla alle mandorle
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