muffin salati al pesto e olive, sono delle sofficissime tortine salate da servire per l’aperitivo o per un antipasto originale e gustoso ma sono perfetti anche come sostituto del pane o per un buffet di una festa.
Questi muffin, sono veramente semplici, veloci da preparare ed hanno un profumo pazzesco ed è per questo che vi consiglio assolutamente di provarli.
Cosa state aspettando?

Muffin salati al pesto e olive
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni9 pezzi
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per i muffin salati al pesto e olive:

  • 100 gfarina 00
  • 2uova
  • 50 mlolio di semi
  • 50 mllatte
  • 5 glievito istantaneo per preparazioni salate
  • 50 gpesto senz’aglio
  • 30 gparmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
  • 50 golive nere (denocciolate)
  • 1 pizzicosale
  • q.b.pepe

Strumenti

  • 1 Ciotola
  • 1 Cucchiaio di legno
  • 1 Teglia per muffin
  • 9 Pirottini

Preparazione

  1. Prepariamo insieme i muffin salati al pesto e olive, prima di tutto, in una ciotola, con un cucchiaio di legno, mescolate gli ingredienti liquidi ovvero le uova, il latte e l’olio di semi.

    Aggiungete poi gli ingredienti secchi ovvero la farina, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe ed il lievito e mescolate sempre con il cucchiaio di legno per amalgamare il tutto.

    A questo punto, aggiungete al composto il pesto di basilico senza aglio, le olive nere denocciolate tagliate a pezzetti e mescolate velocemente.

    Versate il composto ottenuto nei pirottini sistemati in una teglia per muffin ed infornate a 180° per 25/30 minuti.

    Prima di toglierli dal forno, controllate la cottura con uno stecchino.

    Una volta pronti, toglieteli dal forno,lasciateli intiepidire, sistemateli in un piatto da portata e servite.

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Muffin salati al pesto e olive
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