Muffin al caffè – Ricetta Senza Glutine e Senza Lattosio

Dolcissimi, veloci da preparare e ottimi per la colazione o la merenda di grandi e piccini.

  • Porzioni12
  • CucinaItaliana

Ingredienti

200 g farina senza glutine
200 ml latte senza lattosio
1 tazza caffè
50 ml olio di semi di girasole
100 g zucchero
8 g lievito per dolci

Strumenti

Passaggi

Basterà una sola ciotola per preparare il tutto. Iniziamo con il mettere insieme farina, zucchero e lievito per dolci.

Aggiungiamo a poco a poco il latte, amalgamando bene e avendo cura di non creare grumi.

Aggiungiamo il caffè e infine l’olio. Amalgamiamo bene il tutto e distribuiamo il composto nei pirottini per muffin.

Inforniamo in forno statico per circa 30 minuti a 170/180°

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Pubblicato da Mele&Cannella

Sono Laura, ho 34 anni e una smisurata passione per la cucina. Amo la fotografia, i libri ed i viaggi. Ho scoperto la mia intolleranza al lattosio quando avevo circa 29 anni e da allora non ho mai smesso di sperimentare. Da qualche mese ho eliminato anche il glutine dalla mia alimentazione ed ora la mia cucina è in continua evoluzione.

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