Torta cocco e gocce di cioccolato morbida e senza burro

torta cocco

La Torta cocco e gocce di cioccolato è un dolce pensato per una colazione sana e gustosa. Senza burro, soffice e profumato, per iniziare bene la nostra giornata 🙂 Vediamo insieme il procedimento:

torta cocco

Torta cocco e gocce di cioccolato morbida e senza burro

INGREDIENTI:
4 uova
260 gr di farina 00
180-200 gr di zucchero
60 gr di olio di semi di mais
100 gr di latte + 100 gr di acqua (oppure 200 gr di latte, oppure 200 gr di acqua)
1 bustina di lievito per dolci
50 gr di farina di cocco
gocce di cioccolato fondente q.b.

PREPARAZIONE:

Con l’aiuto di una frusta elettrica montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete poi, a filo, l’olio, il latte e l’acqua (se volete potete utilizzare o direttamente 200 gr di latte, oppure 200 gr di acqua) e amalgamate. Incorporate, un po’ alla volta, la farina e il lievito precedentemente setacciati e continuate a lavorare fin quando gli ingredienti saranno ben amalgamati. Per finire aggiungete all’impasto la farina di cocco e amalgamate con una spatola. Versate tutto il composto in uno stampo apribile rivestito con carta forno, decorate la superficie con le gocce di cioccolato e fate cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 30-40 minuti. Il tempo di cottura varia a seconda del forno utilizzato, fate sempre la “prova stecchino”. Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire. La vostra Torta cocco e gocce di cioccolato è pronta per essere gustata, leggera e profumatissima!! Buon appetito e alla prossima ricetta!

Ricetta e Foto Gabry © copyright – tutti i diritti riservati

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Pubblicato da Gabry

Il mio nome è Gabry (o meglio Gabriella!) e sono abruzzese doc!! Sono una ragazza semplice, con un grande cuore ♥ Non sono una cuoca di professione, piuttosto mi definisco una “pasticciona” ai fornelli! Però, tra esperimenti, successi e fallimenti, quando indosso il mio grembiule mi sento felice...

24 Risposte a “Torta cocco e gocce di cioccolato morbida e senza burro”

  1. Ma sai che i tuoi dolci ed i tuoi manicaretti dolci mettono troppa golosità e voglia di provare a farli in casa? complimenti cara anche per questa tua preparazione

  2. Questa torta è indicata per la colazione come dici tu, ma anche per la merenda e sopratutto per il dopocena dopo una giornata di lavoro.

  3. Bella e sicuramente ottima! Adoro il cocco ed il cioccolato è un matrimonio perfetto!! Proverò la tua ricetta, grazieeeee! 😀

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