Ragù alla bolognese senza glutine

Ragù alla bolognese senza glutine,ogni famiglia ha la propria ricetta per questo delizioso ragù di carne.La mia prevede non troppo olio,non troppa salsa di pomodoro e l’utilizzo di un po’ di carne trita di coscia di tacchino oltre alla carne di vitello e maiale.

Con questo delizioso Ragù alla bolognese senza glutine ho condito i meravigliosi fusilli senza glutine della Fini Biaglut,tengono perfettamente la cottura e sono davvero molto simili alla pasta glutinosa,poi hanno un costo davvero interessante solo 3 euro per la confezione da 500 gr!!!Un super prezzo direi!!!

Ragù alla bolognese senza glutine

Ingredienti:
300 gr carne trita di vitello

200 gr carne maiale

100 gr carne trita coscia tacchino

500 gr salsa di pomodoro(consentita)

250 gr fusilli Biaglut Fini

1/2 bicchiere vino rosso(io aglianico)

50 gr Grana Padano

Olio Evo 2 cucchiai

4 foglie di basilico

1 cipolla piccola

1 carota

1 costa di sedano

sale q.b.

pepe q.b. 1

Preparazione:

Lavare sedano e carota e tritare a coltello insieme alla cipolla.Unire le verdure in una pentola capiente,aggiungere l’olio Evo e lasciar soffriggere per circa 3 minuti a fuoco medio.

Aggiungere i tre tipi di carne trita e lasciar rosolare per circa 4 minuti a fiamma alta.

Sfumare con il mezzo bicchiere di vino rosso a temperatura ambiente.

Una volta evaporato il vino,aggiungere la salsa di pomodoro,il sale e il pepe secondo il proprio gusto,mescolare e lasciar cuocere a fiamma bassissima per circa 45 minuti.

Mettere a bollire abbondante acqua salata e cuocere i fusilli senza glutine.

Aggiungere al ragù di carne 2 foglie di basilico e continuare la cottura per circa 5 minuti.

Quando la pasta sarà cotta,scolare e condire con questo delizioso Ragù alla bolognese senza glutine spolverando ogni piatto con abbondante Grana Padano grattugiato e decorando con una foglia di basilico.

Buon appetito!

Seguite tutte le ALTRE ricette sulla mia pagina

Facebook RICETTE DELIZIOSE SENZA GLUTINE

lasciate il vostro like e riceverete tutti gli aggiornamenti