Falafel in padella a modo mio

Una ricetta gustosissima amata dai piccini e dai grandi,per la felicità di vegani e vegetariani!!!! I Falafel in padella a modo mio ! Falafel in padella a modo mio (5) Online x caso ho visto la ricetta araba dei Falafel ma non avendo potuto reperire ne cumino ne coriandolo ho deciso di riadattarla a quello che il mio balcone offriva! E cioè tanta buonissima mentuccia fresca!Un risultato gustoso e sfizioso. Ed ecco che nascono i Falafel in padella a modo mio ! Leggerissimi visto che non vanno fritti!!

Ingredienti:

400 gr di ceci in scatola

mezza cipolla ramata

un ciuffo di prezzemolo

un mazzetto di mentuccia

aglio in polvere q.b.

sale q.b. pepe q.b.

olio Evo q.b.

Preparazione: Passare al passatutto i ceci sgocciolati.Tritare la cipolla ,il prezzemolo e la  mentuccia precedentemente lavati e aggiungere ai ceci tritati.Falafel in padella a modo mioSalare,pepare spolverare con aglio in polvere q.b. e amalgamare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Preparare i Falafel facendo delle polpette che poi schiaccerete a disco. Falafel in padella a modo mio6Lasciar riposare in frigorifero per circa un’ora. La ricetta originale prevede di tuffarli in olio bollente ma io ho provato a cuocerli in padella!!Meravigliosi!!! In una padella leggermente unta di olio d’oliva posizionare i nostri Falafel e a fiamma media procedere con la cottura. In 10 minuti li ho girati almeno 3 volte per lato. Croccanti fuori e morbidi dentro!!! Ottimo fingerfood da servire come antipasto oppure come secondo sfizioso!! Sono buoni anche freddi,io me li son portata al mare !!!!

SE L’IMPASTO NONOSTANTE IL RIPOSO IN FRIGO RISULTI TROPPO UMIDO (QUESTO DIPENDE DAL FATTO CHE I CECI ERANO TROPPO ACQUOSI)E NON MANTIENE LA FORMA QUANDO PREPARATE I FALAFEL AIUTATEVI CON PANGRATTATO  SENZA GLUTINE QUANTO BASTA PER TENERLE COMPATTE.

Falafel in padella a modo mio si cuociono senza grassi ottimo fingerfood amato da grandi e piccini
Falafel in padella a modo mio si cuociono senza grassi ottimo fingerfood amato da grandi e piccini

Buoni Falafel in padella a modo mio  a tutti!!!

Se volete seguirmi trovate qui la mia pagina Facebook per restare sempre aggiornati e in contatto con me

ecco i falafel preparati da Agata

Falafel preparati dall’amica Agata

ALTRE RICETTE:

Fiori di piadina un'alternativa al pane
Fiori di piadina senza glutine fingerfood x salato e dolce
Crespelle di ceci con pancetta  euova strapazzate
Crespelle di ceci con pancetta euova strapazzate
Fiori di zucca con un delizioso ripieno di ricotta e scorzetta di limone pastellati senza glutine
Fiori di zucca con un delizioso ripieno di ricotta e scorzetta di limone pastellati senza glutine
Zuppa di ceci con riso e speck
Zuppa di ceci con riso e speck
Crepes mascapone e fragole macerate con aceto di mele e poco zucchero SENZA GLUTINE
Crepes mascapone e fragole macerate con aceto di mele e poco zucchero SENZA GLUTINE

 

9 ricette veloci ed economiche
9 ricette veloci ed economiche

Finte pizzette di melanzane senza glutine
Finte pizzette di melanzane senza glutine

Tortino di patate,carne e scamorza
Tortino di patate,carne e scamorza,lo prepari in 4 minuti e via in forno!!!!

 

Precedente Mug cake senza glutine cuore di albicocca Successivo Cocktail alla frutta analcolico

13 commenti su “Falafel in padella a modo mio

    • grz Ornella sei gentilissima!!!sono facili da fare e poi quando la carne proprio non mi va(affronto periodo da vegetariana ma poi mi passa ihihih)sono un ottimo secondo !!!!e piacciono a tutti anche ai nipoti!!!nonostante la cipolla!!!!bacioni e grz di essere passata

    • ciao Manuela devi provarli sono facilissimi!!!poi diventerà un piatto della settimana…è cosi che integro i legumi l’estate…sai che caldo sennò con le zuppe di ceci in estate….ihihihi!!bacioni e grz di essere passata!!

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.