Buongiorno e buon inizio settimana, oggi una ricetta sana e gustosa, orzotto con ceci curry e crema di porro.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Sciacquate bene l’orzo in un colino sotto l’acqua corrente. Versa nel boccale l’orzo e copritelo con un volume doppio di acqua e dado. Cuocere con modalità cuoci riso.
Una volta cotto mettere da parte e Preparare la mantecatura ai porri.
Lavate e affettate finemente il porro, lo aggiungiamo nel boccale con l’olio, il sale, il pepe e cuociamo 10 minuti 100 gradi antiorario velocità 1. Aggiungiamo l’olio e qualche cucchiaio di acqua, e frullate fino ad ottenere una crema morbida 20 secondi velocità 6.
In una padella ampia versate un po’ di olio, curry e il rosmarino tritato molto finemente, fate scaldare a fiamma bassa il tutto poi aggiungete i ceci e l’orzo e saltate il tutto un paio di minuti per far insaporire e infine la crema di porri.
Dosi variate per porzioni