La quiche psp non è fatta con la play station, anzi, è una realtà buonissima e super golosa!
Si chiama così perchè è fatta di Porri Scamorza e Pancetta 😀
La ricetta è facile e la finerete in un lampo! Non avrete il dubbio “ma se non la finisco per quanto tempo potrò conservarla?” perchè non arriverà al giorno dopo, è troppo irresistibile!
Provare per credere, ecco la ricetta passo passo.
Vivy
Ingredienti per l’impasto brisée
- 200 gfarina
- 100 gburro
- 50 gacquafreddissima
- q.b.sale fino
Ingredienti per il ripieno
- 300 gscamorza affumicata
- 160 gpancetta
- 400 mlpanna da cucina
- 5porri puliti (400 g circa)
- 2uova
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
Preparazione
Tagliare molto fini i porri e metterli in padella con olio già caldo, lasciarli a fuoco alto per un paio di minuti, facendo attenzione a non bruciarli, abbassare il fuoco al minimo e lasciare stufare i porri, dopo circa 10 minuti aggiungere la pancetta a dadini e fare andare ancora per altri 5 minuti, nel frattempo tagliate la scamorza a dadini. Togliete porri e pancetta dal fuoco e metteteli in una boule a raffreddare; nel frattempo preparate la pasta (trovate la ricetta qui ), stendetela e foderate una teglia da torte, precedentemente imburrata. Aggiungere la panna ai porri ed alla pancetta e mescolare bene, aggiungere poi le uova infine, sempre mescolando, aggiungete la scamorza.
Versate tutto il composto nella teglia ed infornate nel forno preriscaldato a 180°. Dopo circa 20 minuti mettete un foglio di alluminio sopra la torta per non farla abbrustolire troppo, lasciatela ancora una mezz’ora coperta e poi per gli ultimi 5 minuti finali scoperta per farla dorare.
Ecco a voi pronta la Quiche PSP da servire tiepida.
Buona appetito!
Vivy