Liquore al cioccolato
Ingredienti
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500 ml Alcol puro
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650 g Zucchero
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65 g Cacao amaro in polvere
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1 bustina Vanillina
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750 ml Acqua
Preparazione
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Diluire il cacao e lo zucchero nell’acqua fredda,mettere sul fuoco,aggiungere la vanillina e portare ad ebollizione;far sobbollire per 5 minuti,quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Unire l’alcool, mescolare bene e travasare il tutto nelle bottiglie;far riposare, in un luogo fresco e buio, per almeno 20 giorni,avendo cura di agitare ogni tanto il liquore ottenuto.
Trascorso il tempo,filtrare il composto con un colino a maglie fitte e rimetterlo nelle bottiglie;tappare bene e far riposare per almeno un mesetto prima di gustarlo.
Servire freddo.
Note
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