Aceddu cu l’ovu ( Uccello con l’uovo)

Lavorate la farina con il burro,quindi aggiungete lo zucchero,la vanillina, il lievito per dolci e le uova  ;lavorate tutti gli ingredienti fino a formare una panetto morbido e liscio, se necessario, aggiungete poco latte ( io ho usato la planetaria con la frusta K ).

Infarinate la spianatoia e stendete il panetto in una sfoglia alta circa mezzo centimetro;ritagliate, con l’aiuto di un coltello affilato delle forme, ( io ho usato delle sagome di carta di una colomba,di un cestino e di un cuore, ma potete dare sfogo alla vostra fantasia perchè, anche se si chiamano uccello con l’uovo,la forma non è mai uguale ad un uccello 😉 ); depositate le sagome di pasta sulla placca ricoperta da carta forno ( non troppo vicine perchè in cottura gonfiano ) e procedete alla decorazione.

Adagiate uno o due uova ( io le metto direttamente crude, dopo averle ben lavate ma, se preferite, potete metterle già rassodate) su ognuno di esse e con i ritagli di pasta formate dei cordoncini che depositerete sulle uova e tutt’intorno alla sagoma come più la vostra fantasia vi suggerisce;spennellate la superficie del biscotto con  del latte e decorate con una manciata di diavolicchi colorati.Con il rimanente impasto,fate dei biscottini da inzuppare nel latte 😉 .
Infornate a 200° per circa 20 minuti, fino a quando la superficie sarà ben dorata.
Sfornate,lasciate raffreddare su una gratella e confezionate con carta cellophane i vostri uccelli con l’uovo da regalare agli amici o da gustare per colazione.