Buongiornissimo pasticcini,oggi vi propongo una ricettina dal tocco decisamente esotico…un primo piatto bellissimo da vedere e tanto gustoso e profumato…nato quasi per caso…ma dal primo assaggio sono rimasta piacevolmente sorpresa…l’ho realizzato in occasione del #polloarrostoday ed ero decisa a fare una ricetta classica ma poi la vena creativa ha preso il sopravvento ed è diventata una ricetta gourmet…ma vediamo di cosa sto parlando…
Riso nero Artemide con bocconcini di pollo all’acqua di cocco curry e sale alla liquirizia
Ingredienti:
100g di riso nero Artemide @risobuono
200g di bocconcini di petto di pollo
80g di Philadelphia
1/2 tazzina di acqua di cocco #kingisland_it
Curry q.b.
Sale alla liquirizia @amarellifabbricadiliquirizia
Procedimento:
Iniziamo facendo cuocere il riso in abbondante acqua leggermente salata, a parte scottiamo il pollo per qualche minuto e in una ciotolina prepariamoo una salsina con Philadelphia mantecata con l’acquario cocco.
Una volta che il riso avrà assorbito tutta l’acqua e sarà cotto lo mettiamo da parte. Uniamo a questo punto i bocconcini di pollo con la cremina e aggiungiamo un spolverata di curry, facciamo cuocere per qualche minuto e spegniamo. In un piatto da portata mettiamo al centro il riso,poi adagiamo il pollo e completiamo con una leggera spolverata di sale alla liquirizia.
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