Buongiorno pasticcini…oggi vi voglio proporre una ricetta sfiziosa e golosissima…dei biscottini cioccolatosi e super croccanti…
Li ho realizzati per l’onomastico del mio cucciolo e gli sono piaciuti davvero tanto…
Ma vediamo come realizzarli…
Biscottini al nesquik con riso soffiato al cioccolato
Ingredienti:
300g di farina @farina_futura
4 cucchiai abbondanti di nesquik
1 uovo grande
80g di zucchero semolato
1/2 bustina di lievito per dolci
80g di olio di semi
80g di latte e nesquik
Riso soffiato al cioccolato q.b.
Procedimento:
In una ciotola capiente versiamo il nesquik, aggiungiamo lo zucchero e l’uovo e iniziamo a mescolare, uniamo poi il latte e l’olio e poco per volta la farina setacciata.
Impastiamo fino ad ottenere un composto morbido.
In un piatto a parte mettiamo il riso soffiato e a questo punto con l’aiuto di 2 cucchiaini prendiamo un pochino di impasto formiamo una seta di pallina e la adagiamo sul riso soffiato,con le mani lo facciamo aderire bene e disponiamo poi su una teglia rivestita di carta forno,procediamo fino al termine dell’impasto. Inforniamo in forno già caldo a 180°C per 20-25 minuti,facendo attenzione a non far bruciare il riso soffiato.