MEZZE MANICHE RIGATE ALLA NORCINAπŸ˜‹

lory67 Scritto il

La pasta alla Norcina Γ¨ un primo piatto della tradizione umbra. Un piatto semplice,squisito di cui esistono due versioni :una con la panna da cucina, una senza!! Questa che vi propongo io , molto simile all’originale, Γ¨ con la panna e la salsiccia,ma ho apportato una variante: l’aggiunta della carne tritata! Per chi ama i primi piatti,questa ricetta Γ¨ l’ideale per il sapore deciso e corposo e quindi vi suggerisco di fare un’occhiata!!

    β€’β€’β€’β€’VIDEO RICETTAβ€’β€’β€’
    • CostoMedio
    • Tempo di preparazione30 Minuti
    • Tempo di cottura10 Minuti
    • Porzioni4/5
    • Metodo di cotturaFornello
    • CucinaItaliana

    Ingredienti

    200 g di salsiccia
    1 panna da cucina
    150 g di carne tritata
    500 g di mezze maniche rigate
    2 spicchi d’aglio
    1 bicchiere di vino bianco
    sale, pepe nero q.b.
    100 g di formaggio grattugiato

    Strumenti

    Passaggi

    🟣INIZIARE CON I DUE PEZZI DI SALSICCIA

    🟒INCIDERE E SPELLARE

    🟠SMINUZZARE FINEMENTE

    🟣AFFETTARE DUE SPICCHI D’AGLIO

    βšͺVERSARE LA SALSICCIA E LA CARNE TRITATA IN UNA PADELLA CON OLIO EVO

    🟑AGGIUNGERE LE LAMELLE D’AGLIO , MESCOLARE BENE E LASCIARE CUOCERE A FIAMMA MEDIA

    🟒INTANTO METTERE UNA PENTOLA CON ACQUA SUL FUOCO,SALARE ,PORTARE A BOLLORE E CUOCERE LE MEZZE MANICHE .

    🟠AGGIUNGERE IL SALE , IL PEPE E IL VINO SULLA CARNE E LASCIARE SFUMARE .

    πŸ”΅VERSARE LA PANNA E MESCOLARE ,LASCIANDO CUOCERE A FIAMMA BASSA!

    Ho

    πŸ”΄PER ULTIMO AGGIUNGERE IL FORMAGGIO E FARE AMALGAMARE!

    🟠UNA VOLTA COTTE LE MEZZE MANICHE, VERSARLE SUL SUGO ALLA NORCINA E MESCOLARE.

    🟀SERVIRE ,ANCORA BEN CALDI SU DI UN PIATTO DA PORTATA E…

    🟑…BUON APPETITO πŸ˜‹πŸ˜‹

    🟑CONSERVAZIONE E CONSIGLIO 🟑

    β€’VI CONSIGLIO DI SERVIRE IL PIATTO CALDO ,VISTO LA PRESENZA DELLA PANNA! SE PROPRIO DOVETE,CONSERVARE IN FRIGO PER UN GIORNO SOLAMENTE!

    β€’ POTETE SERVIRE AGGIUNGENDO UNA GRATTUGIATA DI TARTUFO !!

    ❀️Se vi piacciono le mie idee in cucina, gentilmente seguitemi anche sulla mia pagina facebookΒ Β https://www.facebook.com/loryinthekitchenΒ Grazie di ❀️ by LoryπŸ₯°.

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