Gli spaghetti piselli e zucchine,sono un primo piatto facile e veloce, di quelli da fare quando si hanno pochi ingredienti a disposizione,ma si ha voglia di mangiare comunque qualcosa di buono!
La pasta zucchine e piselli,è un piatto che esalta con semplicità il gusto inconfondibile di verdure semplici,che a loro modo sanno essere molto versatili!!
Questo piatto conquisterà grandi,piccini..ma anche e soprattutto chi ama le verdure come me!!
Alla prossima 😀
Ingredienti
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350 g Spaghetti
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2 Zucchine
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200 g Piselli surgelati
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. cipolla
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q.b. Sale
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q.b. Peperoncino
Preparazione
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In un tegame,mettete un filo d’olio,e aggiungete la cipolla tritata finemente. Fate rosolare,e aggiungete i piselli surgelati.
Una volta,che i piselli si saranno appassiti,aggiungete le zucchine tagliate a julienne.
Fate cuocere il tutto a fuoco basso con un coperchio e mezzo bicchiere d’acqua.
Salate e pepate a piacere.
Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente.
Mettete la pasta nella padella insieme al sugo di verdure e mantecate per qualche minuto, aggiungendo una generosa manciata di parmigiano grattugiato.
Un piacere per gli occhi, ma anche per il palato!!! 😀
Buon appetito!