Ingredienti
- 200 gorecchiette
- 200 gpassata di pomodoro
- 6 fogliebasilico
- 100 gcaciocavallo
- olio di oliva
- sale
Preparazione
Mettiamo sul fuoco una pentola con abbondante acqua, saliamola e al bollore buttiamo le orecchiette.
In un pentolino facciamo scaldare la passata di pomodoro, saliamola leggermente, aggiungiamo qualche foglia di basilico spezzettata (tenetene 2 per l’impiattamento) e lasciamo sobbollire 5 minuti.
Quando la pasta è cotta scoliamola, condiamola con un filo d’olio, il condimento e mescoliamo.
Impiattiamo e grattugiamo le nostre orecchiette con abbondante caciocavallo e buon appetito 😛
