Name: Uova ripiene
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 uova; 150 g tonno sott'olio; 4 cucchiai maionese; 1 cucchiaino curcuma in polvere; 1 cucchiaino paprika dolce; 4 foglie insalata gentile; 4 ravanelli

Ricetta semplice e sfiziosa, ricca di colore e sapore.

DifficoltàMedia
CostoEconomico
Tempo di preparazione20 Minuti
Tempo di cottura10 Minuti
Porzioni4 persone
CucinaItaliana

Ingredienti

4 uova

150 g tonno sott’olio

4 cucchiai maionese

1 cucchiaino curcuma in polvere

1 cucchiaino paprika dolce

4 foglie insalata gentile

4 ravanelli

Strumenti

Passaggi

Disponete le uova in un pentolino e copritele di acqua. Mettete il pentolino su fuoco medio e portate a bollore vivace. Spegnete il fuoco e coprite il pentolino con un coperchio. lasciate le uova nell’acqua bollente ben coperte per 10 minuti e avrete delle uova sode perfette. Togliete le uova dal pentolino e passatele sotto l’acqua fredda. Sgusciatele con attenzione e tagliatele in 2 in senso longitudinale.

Raccogliete i tuorli in una ciotola e aggiungete il tonno e la maionese. Mescolate con una forchetta, fino a formare una crema omogenea e dividetela in pari quantità in 2 ciotoline più piccole. Aggiungete in una ciotolina la curcuma, nell’altra la paprika e mescolate finchè non avranno un colore uniforme.

Riempite le uova sode svuotate con le 2 creme, aiutandovi con una sac à poche. Sistematele in un piatto su un letto di foglie di insalata e decorate con i ravanelli tagliati a rondelle.