Name: Biscotti al cacao e peperoncino
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g farina 00; 125 g cacao amaro in polvere; 150 g zucchero; 2 uova; 200 g burro; 1 cucchiaino essenza di vaniglia; 1 cucchiaino peperoncino in polvere; q.b. sale

Una ricetta originale con un sapore paradisiaco.

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di riposo30 Minuti
Tempo di cottura15 Minuti
Porzioni6 persone
CucinaItaliana

Ingredienti

250 g farina 00

125 g cacao amaro in polvere

150 g zucchero

2 uova

200 g burro

1 cucchiaino essenza di vaniglia

1 cucchiaino peperoncino in polvere

q.b. sale

Strumenti

Passaggi

Versate in una terrina la farina, aggiungete il cacao amaro, il peperoncino, lo zucchero e un pizzico di sale e mescolate bene gli ingredienti. Unite il burro, leggermente ammorbidito, le uova e la vaniglia, e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formate con l’impasto un salamotto. Aiutandovi con un foglio di carta forno, rendetelo liscio, compatto e regolare, e riponetelo in frigo per circa 30 minuti.

Trascorso il tempo, ricavate tante fette di impasto di circa mezzo centimetro di spessore, e sistematele su una teglia foderata con carta forno.

Mettete i biscotti in forno già caldo a 180˚C per circa 10–15 minuti. Al termine fateli raffreddare e serviteli accompagnati da una buona tazza di tè.