- In una pentola versare un filo d’olio;
- Spellare 2 salamelle e sgranarle nella pentola;
- Cuocere la carne a fiamma media;
- Aggiungere sale e pepe a piace e con un cucchiaio sgranare la carne mentre si rosola;
- Quando la carne si sarà completamente sgranata, alzare la fiamma e far sfumare il vino rosso;
- Una volta sfumato il vino, aggiungere la passata di pomodoro.
- Aggiungere le 4 salamelle rimanenti ancora intere e lasciare sobbollire a fiamma bassa per 30 minuti mescolando di tanto in tanto;
- Qualora il sugo dovesse asciugarsi troppo, aggiungere un po’ di acqua durante la cottura per allungare.
- Impiattare e servire le salamelle ancora calde.
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Difficoltà: facile
Tempo esecuzione: 35m