Trofie GUANCIALE e PACHINO (Bimby e non)

Versione Classica
Mettiamo a bollire l’acqua per la pasta mentre prepariamo il sugo.
In una padella mettiamo a scaldare l’olio e aggiungiamo lo spicchio d’aglio e facciamolo rosolare a fuoco medio per qualche minuto.
Aggiungiamo i pomodorini lavati e tagliati a metà e cuociamoli per circa 7-10 minuti aggiungendo a metà cottura i due cucchiai di passata
Nel frattempo in un’altra padella mettiamo a olio e guanciale e facciamo rosolare a fuoco alto fino a renderlo croccante e aggiungiamolo al sugo

Scolate la pasta al dente, saltatela in padella con i pomodorini e servite con pecorino romano.

Versione Bimby
Mettiamo a bollire l’acqua per la pasta mentre prepariamo il sugo.
Nel boccale mettiamo l’olio 1 minuto 120° velocità Soft
Ora aggiungiamo lo spicchio d’aglio e facciamolo rosolare 2 minuti 120° soft antiorario
Aggiungiamo il guanciale 6 minuti 120° velocità Soft
Aggiungiamo i pomodorini lavati e tagliati a metà e cuociamoli  10 minuti 100° velocità soft antiorarioaggiungendo a metà cottura i due cucchiai di passata

Scolate la pasta al dente, versiamola nel boccale con i pomodorini 2 minuti 100° soft antiorario e servite con pecorino romano.