Il plumcake è un dolce veloce,soffice e goloso amato dai bambini e anche da noi adulti! Se arricchito con gocce di cioccolato diventa ancora più goloso! 🙂
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Ingredienti
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130 g Farina 00
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125 g Burro (morbido)
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130 g Zucchero
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mezza fiala aroma vaniglia (o vanillina)
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3 Uova
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2 cucchiaini Lievito in polvere per dolci
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150 g Gocce di cioccolato fondente
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1 pizzico Sale
Preparazione
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Prima di procedere con l’impasto, prendete le gocce di cioccolato e mettetele in congelatore per almeno 15 minuti. Questo passaggio permetterà al cioccolato di non affondare durante la cottura!
In una ciotola inserite le uova,lo zucchero e il pizzico di sale e iniziate a mescolare. Inserite il burro morbido e amalgamate bene con le fruste elettriche. Aggiungete la farina 00 setacciata con il lievito e date ancora una mescolata.
A questo punto prendete le vostre gocce di cioccolate e inseritele nel composto ottenuto,mescolando dal basso verso l’alto. Inserite l’impasto in uno stampo da plumcake e spolveratelo con gocce di cioccolato sulla superficie. Infornate in forno caldo per 40 minuti a 180 gradi.
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