Ma quanto è buona la torta di fragole e mascarpone senza lievito da cuocere direttamente nella friggitrice ad aria? Da paura! Questa torta senza lievito e senza burro rimane cremosa e umida proprio come un dessert. Ma soprattutto, ci credete che è davvero facile e veloce da fare?
Vi innamorerete della torta di fragole e mascarpone, profumatissima e senza neanche bisogno di lievito!
Vediamo insieme come fare questa ricetta facilissima e golosissima.
Pronti?? Iniziamo!
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La friggitrice ad aria con Vale
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
• In una ciotola inseriamo il mascarpone e lo zucchero, ed iniziamo a frullare con le fruste elettriche.
• Versiamo le uova e continuiamo a frullare sino ad ottenere un composto bello spumoso.
• A questo punto aggiungiamo la scorza di limone grattugiata, la farina setacciata poco a poco e mescoliamo con un mestolo con movimenti da sotto a sopra. Infine mettiamo le fragole, tagliate a pezzi, e continuiamo a mescolare lentamente.
• Preriscaldiamo la friggitrice ad aria per 3 minuti a 160 gradi.
• Versiamo il composto in una teglia rivestita di carta forno, e livelliamo bene in superficie.
• Mettiamo la teglia nel cestello della friggitrice ad aria, oppure nel piano centrale della friggitrice a fornetto, e chiudiamo la tortiera con carta stagnola. Questo è necessario per far cuocere bene l’interno. Facciamo cuocere a 160 gradi per 50 minuti. Quando mancano 20 minuti, togliamo la carta stagnola e continuiamo la cottura. In questo modo si cuocerà bene anche in superficie.
• Passato questo tempo, facciamo la “prova stecchino”, per vedere se dentro è ben cotta.
• Lasciamo raffreddare completamente. Togliamo dalla tortiera e dalla carta forno, e serviamo con una spolverata di zucchero al velo.
Consigli per voi
✔ La torta di fragole e mascarpone senza lievito in friggitrice ad aria si conserva a temperatura ambiente in un contenitore ermetico, sino a 4 giorni. In alternativa, si può conservare anche in frigorifero con le stesse condizioni (soprattutto in estate o in periodi caldi).
✔ Se non avete fragole, potete usare lamponi oppure more: la cosa importante è scegliere frutta fresca.
✔ Vi consiglio di fare sempre la prova stecchino per vedere se sia ben cotta dentro. Eventualmente aumentare di qualche minuto la cottura.
✔ Ho usato una tortiera di diametro 22 cm che potete trovare direttamente su Amazon cliccando qui.
✔ Per questa ricetta ho usato la friggitrice ad aria CECOTEC 25 LITRI che trovate su Amazon qui: link.
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