Le patate sabbiose sono deliziose, croccanti fuori e morbidissime dentro. Si preparano con pochi ingredienti e sono una variante delle classiche patate al forno. Saranno infatti molto più saporite e con un effetto “sabbioso” dato dal pangrattato e al parmigiano.
La preparazione delle patate sabbiose è veramente facile, una volta provate le farete spesso e sono perfette per arricchire le vostre cene o i pranzi. Le patate sabbiose si possono cuocere in friggitrice ad aria oppure in forno; sotto trovate entrambi i metodi di cottura.
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Sbuccia le patate e tagliale a cubetti. Trasferiscile in pentola con abbondante acqua e lessale per 10 minuto. Scolale e asciugale.
Mettile in una ciotola e aggiungi un filo di olio EVO, il sale, il pangrattato, il parmigiano e mescola bene.
Trasferiscile nel cestello della friggitrice ad aria e cuoci a 190°C per 17 minuti, girandole quando mancano 5 minuti. Oppure trasferiscile in teglia e cuoci in forno a 200°C per circa 25 minuti. Servile così o con una salsa. Buon appetito!
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Consigli per voi
✔ Per questa ricetta è necessario far cuocere le patate direttamente nel cestello della friggitrice ad aria senza carta forno: in questo modo cuoceranno grazie all’aria che passa a 360 gradi da sotto a sopra, e che permette una frittura ad aria ideale.
✔ Vi consiglio l’utilizzo della retina BBQ da inserire direttamente nel cestello antiaderente della vostra friggitrice ad aria: la retina protegge l’antiaderenza del cestello (che rimarrà come nuovo) e permette al cibo di cuocere uniformemente, facendo passare l’aria a 360 gradi. La trovi su Amazon cliccando qui.
✔ In alternativa, potete utilizzare la carta forno bucherellata, che permette di far passare l’aria da sotto a sopra. La trovate su Amazon cliccando qui: link.
✔ Per questa ricetta ho usato la friggitrice ad aria COSORI 4.7 che trovate su Amazon cliccando qui.
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