Oggi andiamo a cucinare le polpette fritte ma senza neanche un goccio di olio (neanche uno spruzzo) in friggitrice ad aria! Allâinizio non ci credevo neanche io, ma sembrano davvero fritte! Per la prima volta potremo assaporare delle polpette fritte light senza grassi!
Per questa ricetta semplicissima serviranno pochissimi ingredienti e una friggitrice ad aria, che le renderĂ fritte senza lâaggiunta di olio. Quindi: toglietelo dal tavolo degli ingredienti!
Inoltre farle sarĂ semplicissimo, ma soprattutto saranno croccanti fuori e morbide e succose dentro, una delizia!
Pronti?? Iniziamo!
Il mio libro di ricette facili e veloci per ogni occasione
La friggitrice ad aria con Vale
Ingredienti
Per fare le polpette
Per la panatura
Strumenti
Passaggi
⢠Amalgamiamo insieme il macinato misto, le uova, il pangrattato, il formaggio grattugiato, il latte e la mollica. Formiamo quindi le polpette e mettiamole su un piatto.
⢠In una ciotola versiamo il pangrattato e passiamo sopra ogni polpetta.
⢠Preriscaldiamo la friggitrice ad aria a 190°C per 4 minuti.
⢠Quando sarà pronta, trasferiamo le polpette senza aggiungere olio nel cestello della friggitrice, e cuociamo a 190°C per 15 minuti.
⢠Scuotere le polpette 2 o 3 volte durante la cottura.
Consigli utili per voi
â Mettete le polpette direttamente nel cestello, quindi evitate lâuso della carta forno: questo serve per renderle ancora piĂš light âĄď¸ infatti noterete che il grasso della carne colerĂ in basso nel vassoio della friggitrice, pensate quindi quanti grassi in meno ci saranno nelle vostre polpette fritte!
â Controllate sempre la cottura delle vostre polpette: ricordate che dipende sempre dal formato delle polpette, quindi aprite senza problemi la vostra friggitrice e controllate.
â Vi starete chiedendo: ma come è possibile che siano come quelle fritte senza neanche mettere uno spruzzo di olio? âĄď¸ Ecco, il motivo della âfritturaâ è dovuta al grasso giĂ contenuto nella carne, che ha permesso di creare questa panatura croccante come quella che si ottiene in frittura.
â Potete scegliere di fare le polpette fritte in friggitrice ad aria anche usando le polpette pronte del supermercato. In questo caso, saranno soltanto da passare nel pangrattato. Facile e veloce, vero?
â Vi consiglio lâutilizzo della retina BBQ da inserire direttamente nel cestello antiaderente della vostra friggitrice ad aria: la retina protegge lâantiaderenza del cestello (che rimarrĂ come nuovo) e permette al cibo di cuocere uniformemente, facendo passare lâaria a 360 gradi. La trovi su Amazon cliccando qui.
â Per questa ricetta ho utilizzato la friggitrice ad aria Innsky da 5.5 litri. La trovi cliccando qui.
Non perdere lâultima ricetta delleđpatate fritte allo spiedo in friggitrice ad aria, croccanti e golosissime, ma soprattutto facili da fare!
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