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Torta soffice di nocciole senza glutine

Torta soffice di nocciole senza glutine.

Oggi preparo questa torta molto gustosa , ideale per la colazione. La preparo senza glutine, ideale per i nostri amici celiaci, e perfetta anche per noi. Ogni tanto e’ bene alleggerire  il nostro organismo da tanto glutine che assumiamo tutti i  giorni. Le farine all’interno della torta, farina di riso e amido di mais, sono naturalmente prive di questo componente, perciò non hanno additivi aggiunti. Inoltre ho sostituito il burro con olio di semi e yogurt. Iniziamo così la settimana con leggerezza!

 

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 8/10
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Zucchero 130 g
  • Uova 3
  • Yogurt bianco naturale 40 ml
  • Olio di semi 40 ml
  • Amido di mais (maizena) 80 g
  • Farina di riso 50 g
  • Nocciole 70 g
  • Lievito chimico in polvere 1/2 bustina
  • Nocciole tritate 4/5

Preparazione

  1. Preparazione della torta soffice di nocciole senza glutine.

    *Montare bene i tuorli con lo zucchero con una frusta, aggiungere a filo l’olio  mescolando. Unirvi poi lo yogurt, l’amido, la farina di riso , il lievito e le nocciole macinate.  Montare a neve gli albumi e unirli infine all’impasto.

    *Versare il composto montato in una tortiera dal diametro di 22 cm  e cospargere le altre nocciole tritate grossolanamente. Cuocere la torta  in forno caldo a 180* per circa 30 minuti. Dopo 15 minuti coprire la tortiera con un foglio di alluminio per evitare che la superficie si scurisca troppo.

    *Quando fredda spolverizzare la torta soffice di nocciole senza glutine  con zucchero a velo

    La torta semplice per la colazione è pronta, sana e profumata.

    Variazioni: volendo per renderla ancora più golosa si può unire  all’impasto delle gocce di cioccolato oppure sostituire  un cucchiaio di amido con uno di cacao amaro in polvere .

Note

Pubblicato da lemerendedellafranci

Ciao sono Francesca, per gli amici Franci. Mi diletto a far dolci per la mia famiglia e gli amici . Amo il profumo dello zucchero a velo, non posso vivere senza far torte!

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