lemerendedellafranci
Torta alle mele con panna e mandorle.
Oggi preparo questa soffice torta a base di mele e farina di mandorle.
Sarà super soffice anche grazie alla panna che inserirò nell’impasto.
Le torte alle mele sono le mie preferite e questa sarà ottima per la colazione.
Proviamo.
Ingredienti
-
Zucchero 150 g
-
Uova 4
-
Burro fuso 140 g
-
Panna fresca liquida 60 ml
-
Farina di mandorle 70 g
-
Fecola di patate 20 g
-
Farina 00 200 g
-
Lievito in polvere per dolci 1 bustina
-
Mele 3
-
Zucchero a velo q.b.
-
Confettura di albicocche q.b.
Preparazione
-
Torta alle mele con panna e mandorle
Preparare l’impasto
Montare bene le uova con lo zucchero utilizzando delle fruste elettriche.
Unire poco alla volta il burro fuso continuando a montare.
Utilizzando la stessa frusta montare a parte la panna e unirla all’impasto.
In una ciotola versare la farina, la fecola, il lievito setacciato e le mandorle macinate.
Tagliare le mele ricavando dei dadini e versarle nella ciotola delle farine mescolando.
Aggiungere tutto il contenuto alla montata di uova mescolando dal basso verso l’alto.
Imburrare e infarinare una tortiera e versarvi il composto.
Tagliare a fettine l’altra mela e disporla sulla superficie della torta.
Spolverare con un cucchiaio di zucchero semolato e infornare.
Cuocere la torta a 180° per circa un’ora coprendo la superficie della tortiera con alluminio.
Controllare bene la cottura con uno stecchino.
Quando sarà cotta e fredda spennellarla con poca confettura riscaldata.
Una spolverata di zucchero a velo ed ecco pronta la mia Torta alle mele con panna e mandorle.
