Il secondo che vi propongo oggi è estremamente semplice da preparare ma gustoso e di sicuro effetto, filetti di platessa in crosta di patate.
INGREDIENTI:
filetti di platessa ( o merluzzo)
patate
PREPARAZIONE:
Scongelare il pesce a temperatura ambiente ed asciugarlo con carta assorbente da cucina.
Nel frattempo, lavare e sbucciare le patate, quindi tagliarle a fettine molto sottili.
Foderare una teglia con carta da forno, ungerla leggermente d’olio e disporvi uno strato di patate, insaporendole con sale e un pò di peperoncino.
Poggiarvi sopra i filetti di platessa e condire anche la loro superficie.
Coprire con un secondo strato di patate, irrorare con un po’ d’olio, insaporire con sale,peperoncino e rosmarino ed infornare a 180° per 30 minuti.
