INGREDIENTI:
4 uova,
230 gr di farina(io ho utilizzato 200 di farina, 50 di frumina)
165 gr di burro (oppure 90 gr di olio di semi)
165 gr di zucchero
100 gr di latte
1 bustina di lievito
35 gr di cacao amaro in polvere.
INGREDIENTI PER IL RIPIENO:
50 ml di panna fresca
150 gr di cocco disidratato
130 gr di zucchero
1 albume
2 cucchiaini di maizena
PREPARAZIONE
Lavorare lo zucchero con il burro leggermente ammorbidito, unire i tuorli e continuare a mescolare.
Se usate l’olio montate i tuorli con lo zucchero e poi aggiungete l’olio.
Aggiungere latte, farina, lievito e cacao amaro.
Amalgamate bene il tutto.
A parte montate gli albumi a neve ed incorporateli delicatamente al composto.
PREPARAZIONE DEL RIPIENO AL COCCO :
In una ciotola montare l’albume a neve, unire lo zucchero, il cocco, la panna e la maizena.
Amalgamate bene.
Imburrate e infarinate una tortiera (24 cm di diametro) e versate metà del composto al cioccolato, aggiungete il ripieno al cocco e coprite il tutto con il restante composto al cioccolato.
Infornare a 190 gradi per circa 45-50 minuti. Lasciate raffreddare, togliete dalla tortiera e spolverate con zucchero a velo.
favolosaaaaaa,da fare assolutamente a presto 😉
ciao Mary…si si confermo buonissima…:-)
Ciao..scusa..quanti sono i tuorli?non li vedo indicati tra gli ingredienti. 🙂 grazie!
Ciao Anna..le uova sono 4 quindi ci saranno 4 tuorli e 4 albumi per la torta..mentre per il ripieno al cocco 1 albume. 🙂 Se la provi fammi sapere come va 🙂 ciao ciao
Ciao 🙂 posso usare la fecola di patate al posto della maizena?
Ciao Monica, certo puoi usare la fecola al posto della maizena 🙂 fammi sapere come viene mi raccomando
Fatta!!! Davvero buona 🙂
Buonissima e golosissima! A casa mia sono tutti amanti di cocco e cioccolato e questo
dolce è piaciuto tantissimo! Grazie per la ricetta e complimenti per tutte le altre
prelibatezze!
Olga
Ciao Olga, grazie mille…anche a me piace tanto cocco e cioccolato…:-)
Ma per fare il ripieno leggo bene, occorrono 50 grammi di panna?? O 50 ml?
Ciao Scusami ho corretto subito…di panna sono 50 ml…;-)