Prepariamo insieme gli involtini di petto di pollo con ripieno a sorpresa.
Un secondo piatto veloce e molto semplice da preparare, adatto a chi a poco tempo per stare ai fornelli.
Il secondo ideale se avete ospiti improvvisi, pochi ingredienti ed una veloce cottura fino a doratura ed il piatto è servito!!!
INGREDIENTI x 4 persone:
4 fette di petto di pollo o di tacchino
4 fette di prosciutto crudo
sale e pepe
burrata q.b
uno spicchio d’aglio
olio e burro
salvia
1/2 bicchiere di vino bianco
farina
stuzzicadenti per la chiusura
PREPARAZIONE:
Stendete su un tagliere una fetta di petto di pollo, salare e pepare.
Adagiare su di essa una fetta di prosciutto ed un pò di burrata.
Arrotolate in maniera stretta la fettina di petto di pollo ed infilzatela con gli stuzzicadenti in modo che non si apra in cottura.
Nel mio caso ho aggiunto le foglie di salvia tenute sempre con gli stuzzicadenti.
Mettete la farina in un piatto ed infarinate gli involtini.
In una padella fate soffriggere olio e aglio ed aggiungete gli involtini con una noce di burro.
Lasciate rosolare da entrambi i lati, aggiungete il vino e fate evaporare.
Dopodiché continuate la cottura per una decina di minuti.
