Involtini di arista al sugo. L’ho già detto che amo gli involtini? Beh, è così! Tra i secondi piatti sono tra i miei preferiti. In questo caso, fatti con arista di maiale, che da un gusto più deciso al nostro piatto. E mi raccomando: non dimenticate il pane per la scarpetta!! Mica vorrete lasciarlo lì tutto quel bel sughetto?!! Ho usato il prosciutto cotto e la fontina come farcitura per questi Involtini di arista al sugo.
Passione per gli involtini…
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Prepariamo gli involtini mettendo su una spianatoia una fettina di carne alla volta.
Sopra ogni fettina metteremo una fetta di prosciutto cotto e una fetta di fontina.
Arrotoliamo la carne, formiamo l’involtino e fermiamo tutto con uno stuzzicadenti.
In una padella antiaderente mettiamo un filo d’olio e dell’aglio.
Mettiamo in padella i nostri involtini e facciamo rosolare da entrambi i lati aggiungendo un po’ di sale.
Aggiungiamo la salsa di pomodoro, il concentrato di pomodoro e qualche foglia di basilico.
Cuociamo i nostri involtini rigirandoli ogni tanto per almeno 20 minuti.
Per un sapore più delicato usate fettine di vitello al posto di quelle di arista.
Dosi variate per porzioni
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