Quant’รจ buono il ๐๐๐๐ ๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐, soffice e “morbidoso”? A tutti, grandi e piccini, piace il pane in cassetta del supermercato, che non รจ ๐รฉ ๐๐ ๐๐๐ ๐รฉ ๐ค๐๐๐๐ฅ๐ , per cui si adatta ad essere consumato sia con confetture e creme spalmabili dolci sia con affettati, formaggi, verdure, hummus di legumi…
Oggi vi lascio la ricetta del mio ๐๐๐๐ ๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐.
๐๐ท๐ฐ๐ป๐ฎ๐ญ๐ฒ๐ฎ๐ท๐ฝ๐ฒ
Strumenti
๐๐ป๐ธ๐ฌ๐ฎ๐ญ๐ฒ๐ถ๐ฎ๐ท๐ฝ๐ธ
Per prima cosa, sciogliete il lievito di birra nell’acqua, insieme allo zucchero.
Nella ciotola dell’impastatrice, mettete la farina e il sale e fate amalgamare a velocitร bassa.
Fate scendere a filo l’acqua in cui avete sciolto zucchero e lievito, poi fate la stessa cosa con l’olio.
Fate andare l’impastatrice a media velocitร per circa 10 minuti, finchรฉ non avrete ottenuto un impasto liscio e omogeneo.
Fate riposare il vostro impasto in una ciotola coperta, lontano dalle correnti, magari dentro al forno spento con luce accesa, per circa 3 ore.
Riprendete l’impasto, stendetelo con un mattarello a formare un rettangolo della lunghezza del vostro stampo da plumcake e arrotolatelo su se stesso.
Adagiatelo nello stampo unto e infarinato e bagnatelo (io ho usato il latte, ma, se volete una versione 100% vegana, potete usare anche solo acqua e olio).
Lasciate lievitare ancora un’oretta, poi infornate in forno giร caldo a 180ยฐ per circa 40 minuti: controllate sempre la cottura con uno spiedino di legno prima di toglierlo dal forno!
Sformate e lasciate raffreddare su una griglia: tiepido รจ ancora piรน buono!!!
๐๐ธ๐ฝ๐ฎ
Il vostro ๐๐๐๐ ๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐ si mantiene soffice per 3-4 giorni; io ne preparo sempre di piรน (nella foto ne vedete due!) e uno lo congelo. Potete anche tagliarlo a fette e congelarlo cosรฌ da cacciare solo quello che vi serve.
N.B. แดแด๊ฑแดแดแดแด ร สแด แดแดสแดแด ๊ฑแดแด!!!
๐ฅ๐ช๐ป๐ฒ๐ช๐๐ฒ๐ธ๐ท๐ฒ
Questa versione รจ adatta anche ai vegani e agli intolleranti al lattosio, ma io ho provato anche a sostituire l’acqua con una miscela di acqua e latte (100 di latte e 150 di acqua) oppure con acqua e latte vegetale, nelle stesse proporzioni (in questo caso viene piรน dolce).
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Dosi variate per porzioni