Una classica bundt cake super soffice al sapore di caffè, ottima come ricarica mattutina.
Ingredienti
per stampo da 25 cm diam.
Glassa al caffè
Strumenti
Passaggi
In una ciotola montare le uova con lo zucchero; unire il latte e il burro morbido, poi il caffè ed infine, poco alla volta, il mix di farina, lievito e cacao, setacciati.
Imburrare ed infarinare lo stampo da bundt cake dove verseremo il composto.
Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per circa 40-45 minuti, controllando la cottura con la prova stecchino. Una volta cotto, lasciare la bundt cake a raffreddare. Ne mentre preparare la glassa: in una ciotola versare lo zucchero a velo ed unite il caffè caldo, mescolare con una frusta fino ad ottenere una glassa cremosa e molto densa (potte regolare la consistenza aggiungendo pochissimo caffè se troppo densa, o pochissimo zucchero a velo se troppo fluida); versarla sul dolce con un cucchiaio e decorate con polvere di caffè.
Dosi variate per porzioni