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Riso basmati con pollo e broccolo

  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione40 Minuti
  • Porzioni
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • Riso Basmati
  • 1Scalogno
  • Petto di pollo
  • Farina 00
  • Curry
  • q.b.Pepe nero
  • q.b.Salsa di soia

Preparazione

  1. Tagliamo lo scalogno a pezzettini e facciamolo dorare in una padella antiaderente con un pò di olio. Nel frattempo laviamo e tagliamo a pezzi il broccolo.

    Quando lo scalogno sarà dorato, aggiungiamo il broccolo a pezzi, un pizzico di sale, una sprruzzata di pepe nero e un goccio di acqua.

  2. Chiudiamo con un coperchio e lasciamo cuocere  a fuoco lento.

    Tagliamo il petto di pollo a pezzettini,mettiamo un pizzico di curry nella farina, e infariniamolo.

    Appena il broccolo sarà quasi cotto, aggiungiamo i pezzettini di pollo e facciamo dorare a fiamma media.

  3. Aggungiamo un pò di curry, pepe nero e lasciamo cuocere qualche altro minuto con fuoco basso.

    Cuociamo il riso e quando sarà cotto facciamolo mantecare nella padella con il pollo e i broccoli.

    Aggiungiamo un pò di salsa di soia e spegniamo la fiamma.

    Buon appetito!!

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