Riso basmati con pollo e broccolo

Tagliamo lo scalogno a pezzettini e facciamolo dorare in una padella antiaderente con un pò di olio. Nel frattempo laviamo e tagliamo a pezzi il broccolo.

Quando lo scalogno sarà dorato, aggiungiamo il broccolo a pezzi, un pizzico di sale, una sprruzzata di pepe nero e un goccio di acqua.

Chiudiamo con un coperchio e lasciamo cuocere  a fuoco lento.

Tagliamo il petto di pollo a pezzettini,mettiamo un pizzico di curry nella farina, e infariniamolo.

Appena il broccolo sarà quasi cotto, aggiungiamo i pezzettini di pollo e facciamo dorare a fiamma media.

Aggungiamo un pò di curry, pepe nero e lasciamo cuocere qualche altro minuto con fuoco basso.

Cuociamo il riso e quando sarà cotto facciamolo mantecare nella padella con il pollo e i broccoli.

Aggiungiamo un pò di salsa di soia e spegniamo la fiamma.

Buon appetito!!