Con lo stesso impasto dei panini al latte farciti con salumi, ho realizzato la versione dolce con dentro la nutella!
Ingredienti
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Farina Manitoba 400 gr
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Farina 00 200 gr
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uovo 1
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Lievito di birra fresco 25 gr
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Latte 100 ml
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Burro 80 gr
Per farcire
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Nutella
Preparazione
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Sciogliamo il panetto di lievito di birra fresco in mezzo bicchiere di acqua tiepida e aggiungiamo un pizzico di zucchero.
Mettiamo le farine in una ciotola e aggiungiamo il lievito, le uova il burro, il latte, il sale e impastiamo. L’ impasto deve venire sodo. Facciamolo lievitare 2 ore.
Stendiamo ora l’ impasto e formiamo tanti dischi.
Mettiamo al centro dei dischi la Nutella e formiamo tante palline che andremo a riporre su una teglia rivestita con la carta da forno.
Facciamo lievitare un’ altra ora.
Spennelliamo con un pò di latte e inforniamo per circa 15/20 minuti a 180°.
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Lasciamo ntiepidire e spolveriamo con lo zucchero a velo!
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