Se ami i dolci fatti in casa, questa crostata in friggitrice ad aria è la soluzione ideale! Preparata con una pasta frolla friabile e una generosa farcitura di marmellata di fragole. Che sia per una colazione speciale, un tè pomeridiano o un dessert dell’ultimo minuto, questa crostata è sempre una buona idea.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per preparare la crostata in friggitrice ad aria, iniziate con dalla pasta frolla. In un robot da cucina versate la farina, lo zucchero, il pizzico di sale e il burro freddo di frigo tagliato a cubetti. Azionate il robot ad intermittenza fino ad ottenere un composto sabbioso.
Successivamente unite l’uovo e la scorza grattugiata del limone e azionate nuovamente il robot sempre ad intermittenza per far assorbire l’uovo. Versate il composto in una ciotola ed impastate fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Avvolgete nella pellicola per alimenti e far riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.
Trascorso il tempo di riposo, tirate fuori la pasta frolla dal frigo e stendetela con il mattarello su di una spianatoia leggermente infarinata. Create un cerchio leggermente più grande dello stampo che andrete ad utilizzare per la vostra friggitrice ad aria.
Trasferite la pasta frolla nello stampo per crostata (da 20 cm) e conservate un po’ di frolla per le decorazioni. Versate la marmellata di fragole (potete utilizzare qualsiasi altro tipo di marmellata) e distribuitela in modo omogeneo sulla base. Con la frolla che avete messo da parte, create delle fettucce e guarnite la crostata.
Ponete lo stampo nel cestello della friggitrice ad aria e cuocete a 160° per 20/25 minuti. Controllate di tanto in tanto per verificare che la superficie non si bruci, nell’eventualità abbastate la temperatura. La temperatura e i minuti di cottura possono variare in base alla tipologia di friggitrice.
Una volta cotta la vostra crostata in friggitrice ad aria, fatela raffreddare prima di estrarla dallo stampo. Se gradite spolverate con dello zucchero a velo.
Conservazione
La crostata in friggitrice ad aria può essere conservata per 2-3 giorni a temperatura ambiente in un contenitore ermetico.
Potete sbizzarrirvi come più vi piace con la farcitura, l’importante è che la confettura che andrete ad utilizzare sia adatta per le crostate. Potete sostituire la buccia grattugiata del limone con l’aroma vaniglia.
Dosi variate per porzioni
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