Lo sapevi che la carote è un concentrato di benessere con un ricco assortimento di vitamine e sali minerali, fibre e sostanze preziose
Provale in questo modo e sicuramente te ne innamorerai
Ingredienti
- 450 gCarote (pulite)
- 1 cucchiainoDado vegetale
- 30 gOlio extravergine d’oliva
- 450 gAcqua
- 1Cipolla
- 1 cucchiainoSale (scarso)
Preparazione
Per prima cosa, dopo aver lavato e asciugato le carote e la cipolla, pesa e disponili in modo da stare più comoda
Taglia a rondelle le carote
Inseriscile nel boccale
Aggiungi la cipolla, tagliata a metà precedentemente
aggiungi l’olio
Il dado, ( io ho usato quello che ho fatto io in casa)
Infine aggiungi l’acqua e il sale
Aziona il Bimby per 40 minuti/ 100° /velocità soft
Trascorso il tempo, lascia raffreddare per circa 5/6 minuti e dopo omogenizza a velocità 8, per circa 7 secondi. Controlla la consistenza, se lo preferisci più liquido aziona ancora per qualche secondo.
Versa la crema in una ciotola, decora con qualche foglio di prezzemolo e un filo d’olio a crudo.
Si conserva per circa 2 giorni in frigo.
Puoi aggiungere nel piatto per rendere un pasto completo un pò di ricotta e una fetta di pane tostato