Focaccia Sprint

Per prima cosa prepara sul piano di lavoro tutti gli ingredienti

Setaccia la farina

Per 2 volte

Aggiungi il sale

Aggiungi il lievito istantaneo

con l’aiuto di un cucchiaio di legno mescola le polveri

A questo punto aggiungi l’acqua a temperatura ambiente e l’olio

aggiungi l’olio

A questo punto aiutata da un cucchiaio inizia a mescolare e poi inizia a lavorare con le mani fino a formare una palla

Poi con le mani forma una palla. l’impasto deve risultare morbido

Copri con la pellicola e lascia riposare per 20/25 minuti

Nel frattempo prepara sul piano di lavoro il formaggio e taglialo a fette

e i broccoli e la salsiccia che precedentemente hai cotto e messo a raffreddare.

Sul piano di lavoro cospargi un po’ di farina. Prendi l’impasto e

Dividi in 2 l’impasto

Stendi l’impasto uno alla volta e forma 2 cerchi uguali non troppo sottili

Inizia a farcire la parte di sotto. Metti prima uno strato di broccoli, poi in mezzo il formaggio e sopra i restanti broccoli.

Forma l’altro disco e ponilo sopra i broccoli

Unisci bene i bordi. Nel frattempo scalda una padella grande. Mi raccomando deve essere ben calda in modo che la pasta non si attacca.

Una volta calda la padella, aiutandoti con un coperchio o ti fai aiutare adagiala delicatamente nella padella. Chiudi con un coperchio. Lascia cuocere prima un lato per circa 5 minuti fino a quando non senti un pò l’odore di bruciato. Appena inizi a sentire l’odore con un piatto o coperchio facendo attenzione che non ti scotti e che non si rompe, gira la focaccia e lascia cuocere l’altro lato per altri 5/6 minuti. Anche qui, appena senti l’odore di bruciato vuol dire che è pronta. Spegni e sempre facendo attenzione ponila in un piatto

Ecco la tua focaccia è pronta per essere mangiata. Anche stasera hai risolto con la cena

Non trovi anche tu che ha una bella faccia?

Ora tocca solo sederti e deliziarti.

Ieri sera l’ho riempita con formaggio a pasta filante e bieta. Tutto come da procedimento ho cambiato solo verdura. Ottima davvero.

UN MESSAGGIO PER TE:

“Cucinare non significa solo leggere una ricetta: è una questione di sensibilità, di rispetto degli ingredienti e dei tempi ma soprattutto di amore.

A te, Uomo o Donna, ragazzo o bambino, dico a te, ricorda che anche una semplice pasta bollita se fatta con il cuore ha un sapore unico”