SPAGHETTONI CON GAMBERONI, oggi ci siamo concessi un lusso, un bel primo con un sugo corposo, saporito e gustoso, ma pronto in pochissimi minuti
Sponsorizzato da Molini del Ponte
Ingredienti
- 400 gcode di gamberone
- q.b.Sedano carota cipolla
- 1/2 bicchiereVino bianco
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
- q.b.salsa di pomodoro bio
- q.b.Olio evo
- 250 gspaghettoni
Strumenti
- 1 Pentola – antiaderente
Preparazione degli spaghettoni con i gamberoni
SPAGHETTONI CON GAMBERONI, come vi ho anticipato, questo piatto si prepara in pochissimi minuti. La parte piu’ antipatica, sara’ pulire i gamberoni. In questo caso ho preso solo le code.
Togliamo il carapace, ed il filo nero sulla schiena, che poi sarebbe l’ intestino, quindi e’ mooolto consigliato toglierlo, li sciacquiamo sotto acqua corrente e una parte li tagliamo a pezzetti, alcuni li lasciamo interi.
Prendiamo un apentola, io ho scelto Classe Italy, un antiaderente di altissima qualita’, mettiamo un filo di olio evo, io ho scelto Primula Verde di Molini del Ponte, tutto il gusto ed il profumo della Sicilia, aggiungiamo le verdurine tagliate sottilmente e lasciamo soffriggere.
Aggiungiamo i gamveri, e dopo pochi minuti, possiamo sfumare con il vino, una volta evaporato, possiamo versare la salsa di pomodoro, io ho scelto Inserbo, gustosa, corposa, bio, saliamo, pepiamo e lasciamo cuocere con il coperchio per un po’, bastano comunque pochi minuti.
Cuociamo gli spaghettoni in abbondante acqua salata, io ho scelto, Molini del Ponte, con grani antichi bio, sono davvero perfetti per questa ricetta, una volta cotti, li scoliamo e li saltiamo con il sugo.
Siamo pronti per impiattare, un bel piatto dipinto a mano di Bontempo Ceramiche 1862, ed ecco un pranzetto semplice, facile da preparare e davvero gustosisimo.
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