Timballo di riso Basmati, un piatto gustosissimo, sfizioso e semplice da fare, si puo’ preparare in anticipo, per poi cuocerlo in un secondo memento. Ho invitato degli amici di Mattia a cena, ed hanno apprezzato tantissimo. Puo’ essere tranquillamnete un piatto unico e poi e’ carino da presentare. Andiamo alla ricetta, prima pero’ vi lascio altre idee
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Timballo di riso Basmati, per questa ricettina partiamo dal riso, io per cuocerlo ho utilizzato il mio comodissimo cuociriso, in poco tempo una cottura perfetta. Una volta cotto, lo mettiamo da parte e lo lasciamo raffreddare.
Passiamo ai opisellini, li cuociamo con un soffritto di aglio e con un po’ di acqua, sale, pepe ed olio evo, una volta cotti, togliamo l’ acqua in eccesso e lasciamo raffreddare. I funghi invece per questa volta li ho presi gia’ pronti, cosi non ho ammattito tanto.
In una terrina mettiamo il riso, l’ uovo, il formaggio, i pisellini, i funghi, la mozzarella, sale, pepe, panna ed amalgamiamo bene tutto. Prendiamo uno stampo da ciambella, lo ungiamo, passiamo del pane grattugiato e rivestiamo il fondo e la parete con le fette di prosciutto, coprendo bene tutto lo stampo, Versiamo il riso, lo compattiamo bene e ripieghiamo le fette di prosciutto, in modo da coprire tutto il riso.
A questo punto, lo possiamo cuocere, oppure come ho fatto io, riporlo in frigo per cuocerlo poi il girono dopo. Preriscaldiamo il forno a 180 gradi modalita’ statico, e cuociamo per circa 35 minuti. una volta cotto, lo lasciamo riposare per circa 10 minuti, poi lo capovolgiamo su uniamo da portata, ed ecco il Timballo di riso Basmati, pronto per essere gustato, e vi posso assicurare che nulla e’ avanzato,
Se ti piacciono le mie ricette passa dalla mia pagina fb per un like ti aspetto In cucina con Frollina vi lascio un altra ricettina, FETA AL FORNO CON POMODORI E PEPERONI
FAQ (Domande e Risposte)
Che tipo di riso e’ il Basmati?
l riso basmati ha i caratteristici chicchi lungi, e’ originario del continente indiani, ha una consistenza che a me piace molto, in piu’ ha un gusto dolciastro, ed un profumo particolare, che lo rende unico. E’ a basso contenuto glicemico, quindi permette di controllare i livelli di zucchero nel sangue, ed e’ molto versatile, infatti puo’ essere utilizzato in diversi modi.
Dosi variate per porzioni
