PLUMCAKE ALL’ ARANCIA SOFFICISSIMO

Questo dolcetto si prepara in pochissimi minuti, prendiamo una terrina, ci mettiamo le uova, con lo zucchero e la scorza di rancia, ed iniziamo a mescolare con l’ aiuto di una frusta.

Una volta ottenuto un composto liscio, possiamo aggiungere la farina setacciata con il lievito e la fecola, aggiungendo il succo di due arance ed il burro ammorbidito, io l’ho passato in microonde.

Prendiamo uno stampo da plumcake, io ho scelto il silicone, perche e’ molto versatile, Happyflex versiamo il composto, ed inforniamo a 180 gradi per circa 50 minuti, forno statico, controllando di tanto in tanto.

Mentre il dolcetto cuoce, prendiamo un tegamino, ci mettiamo una noce di burro, un cucchiaio di zucchero di canna e 4/5 fettine di arancia, le lasciamo caramellare e le lasciamo da parte.

A questo punto , il dolce sara’ cotto, lo lasciamo raffreddare e lo adagiamo su un vassoio da portata, io ho scelto Ceramiche Ambrosi, aggiungiamo le fettine di arancia, uj po di zucchero a velo, ed ecco il mio meraviglioso PLUMCAKE ALL’ ARANCIA SOFFICISSIMO pronto per essere gustato.

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