ACQUA DI SALVIA

ACQUA DI SALVIA. Qui si torna davvero alla mia infanzia, quando dormivo da mia nonna, il rituale era fare una bella tazza di questo infuso, prima di andare a letto. E’ un ricordo dolce, tenero e commovente, che mi riporta ai giorni spensierati, quando la mia nonnina si prendeva cura di me. La scena e’ questa: noi due in cucina, davanti alla stufa a legna, che aspettavamo di bere questa acqua profumatissima e dopo nanna. Non c’e’ nulla di complicato e nulla da spiegare, ma forse non tutti conoscono la salvia sotto questo aspetto, cosi, ho voluto condividere con voi un mio ricordo e un modo di utilizzare questo meravigliosa pianta

° proprietà della salvia 

La parola SALVIA deriva da “SALVUS” che vuol dire SANO: Gia nell’ antichità era molto usata, come cicatrizzante e disinfettante. E’ una pianta aromatica, sempreverde, che ha effetti antinfiammatori, balsamici, espettoranti, digestivi. Può essere usata in medicina e nella cosmesi perché ha davvero molte proprietà benefiche. Contiene le vitamine C e B1, e l’infuso appunto, ha molte caratteristiche, le più’ importanti sono: aiuta a sgonfiare l’ addome, attenua il mal di stomaco, aiuta a controllare gli zuccheri nel sangue(diabete), riduce il mal di testa, contrasta la ritenzione idrica, disintossica il nostro organismo dalle tossine e regola la funzionalità intestinale. Non dimentichiamo il suo prezioso uso in cucina. Insomma come sempre, le nonne hanno sempre ragione, io nel mio giardino ho un vaso di salvia da sempre, basta tagliarla durante l’inverno, poi in primavera, inizieranno a spuntare le foglie nuove, belle verdi e profumate.

per una tazza di ACQUA DI SALVIA

° 20 foglie di salvia

° 1 pentolino di acqua

° procedimento

portare ad ebollizione l’ acqua, con le foglie di salvia, togliere dal gas, lasciare in infusione per alcuni minuti, filtrare e bere, addolcendola con del miele. Ti aspetto sulla mia pagina FB per le altre ricette
In cucina con Frollina