[banner]
Ho fatto queste tortine con gli stampini dei mini muffin e ne sono venuti 6.
Ingredienti: 1 cipolla bianca, pasta brisée (un rotolo se come me la comprate), 2 uova, olio, sale e zucchero.
Tagliare sottilmente la cipolla e fare cuocere con un pochino di olio per una decina di minuti poi spolverizzarle con lo zucchero. Un cucchiaio abbondante di zucchero dovrebbe essere sufficiente. Lasciare cuocere bene almeno altri dieci minuti.
Foderare gli stampini con la pasta brisée facendoli sbordare un pochino e schiacciando un po’ la pasta con le dita per creare un fronzolo.
Rompere le due uova, aggiustare di sale e pepe. Per comodità io le preparo in una caraffa per poter poi metterle più comodamente negli stampini.
