Tartellette di pasta briseè e pollo.
Questo antipasto semplice si può preparare anche utilizzando del pollo arrosto avanzato. Altrimenti va molto bene un petto di pollo lessato.
Servono circa 20 tartellette di pasta briseè e la ricetta potete trovarla qui se volete farla voi, altrimenti va bene anche quella pronta del supermercato.
Con un coppa pasta tagliare dei dischi di pasta e rivestire degli stampini di metallo o di alluminio usa e getta. Riempirli di fagioli per evitare che durante la cottura gonfino ed infornare a 180° per 20/25 minuti.
Per il ripieno occorrono:
– 300 gr di pollo, 2 cucchiai di maionese, 2 uova sode, sale, olive per guarnire
Frullare insieme il pollo con la maionese e i tuorli delle uova precedentemente rassodate. Regolare di sale e con il composto ottenuto farcire le tartellette di pasta briseè.
Guarnire con un’oliva.
