I frollini profumati al limone sono semplici e veloci da preparare! Il profumo di limone molto marcato rende questi frollini diversi dal solito! Quando la stagione lo permette potreste sostituire il limone con la buccia di arance non trattate.
Questi frollini profumati al limone sono l’ideale per accompagnare una profumata tazza di te ma, si possono adattare ad ogni momento della giornata, ogni momento è buono per gustarne la dolcezza!
Ingredienti:
400 gr di farina 00
130 gr di zucchero
230 gr di burro morbido
4 tuorli
la scorza di 2 limoni
latte qb
un pizzico di sale
In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero, unite la scorza di limone e i tuorli d’uovo. Mescolate accoratamente e poi aggiungere poco alla volta la farina setacciata ed un pizzico di sale.
Quando l’impasto sarà ben amalgamato formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo a riposare in frigorifero per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo stendete l’impasto su una spianatoia infarinata fino ad ottenere uno spessore di circa 5 mm; tagliate i frollini con la formina che preferite e spennellateli con del latte. Decorateli poi con della granella di zucchero e trasferiteli su una teglia rivestita di carta forno.
Infornate per circa 15 minuti a 180°.
Una volta cotti i vostri frollini profumati al limone lasciateli raffreddare su una gratella prima di consumarli.
