Per la colazione ho preparato un dolce tra i miei preferiti: plumcake dal cuore morbido al cioccolato e granella di pistacchio! Davvero irresistibile, proviamolo insieme!
Ingredienti
- 3Uova intere
- 110 gBurro
- 190 gZucchero
- 340 gFarina 00
- 1 bicchiereLatte
- 1 confezioneCioccolato
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 180 gZucchero (per il topping)
- 90 gCacao (per il topping)
- 1 cucchiainoSucco di limone (per il topping)
- 170 gAcqua (per il topping)
Preparazione
In una planetaria sbattiamo le uova con lo zucchero, aggiungiamo il burro sciolto, il latte, la farina e il lievito.
Dopo qualche minuto travasiamo nello stampo metà dell’impasto, indi mettiamo sopra di esso dei cubetti di cioccolato, dispondendoli da un capo all’altro dell’impasto.
A questo punto mettiamo l’ultima parte di impasto rimasto e inforniamo a 180°C per 45 minuti.
Per il topping: sciogliamo sul fuoco il cacao con l’acqua, lo zucchero e il succo di limone, finché non diventa colloso. Mettiamo in frigo e versiamo sul dolce appena si è leggermente raffreddato.